Cara Membuat Iga Daging Saus Teriyaki

Bahan-bahan

1. 6 potong iga daging
2. 4 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1/2 sdt garam
5. 1 sdt gula pasir
6. 4-5 sdm saus teriyaki
7. Secukupnya air
8. 1 siung bawang bombay
9. 1 buah paprika
10. 1 sdt lada hitam
11. 6 buah cabe rawit hijau
12. 2 buah cabe rawit merah
13. 1 buah tomat
14. 1 buah jeruk nipis
15. 3 sdm kecap manis
16. 1/2 sdt pala bubuk
17. 1 ruas jahe
18. 1 ruas lengkuas
19. 4 lembar daun salam
20. 2 lembar daun jeruk
21. 1 sdt kunyit bubuk
22. 1 sdt ketumbar bubuk
23. Secukupnya minyak sayur
24. Secukupnya kaldu bubuk

Langkah

1. Pertama, cuci bersih iga daging.
2. Lalu ambil panci yg telah diberi air. Masukkan iga daging, masak hingga matang.
3. Sambil nunggu iga daging empyuk. Buat bumbunya yuuukk..
4. Iris tipis bawang putih, bawang merah, bawang bombay. Iris juga cabe rawit hijau & rawit merah.Sisihkan.
5. Iris tipis tomat & paprika yg tlah dicuci bersih. Sisihkan. Cuci bersih daun salam, daun jeruk, lengkuas & jahe.
6. Setelah iga daging matang. Sisihkan. Lalu, panaskan wajan, beri sedikit minyak.
7. Tumis bumbu yg telah diiris tipis tadi, tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe & lengkuas. Tumis hingga harum...
8. Kemudian tambahkan sedikit air, masukkan iga daging...beri perasan jeruk nipis.
9. Tambahkan gula pasir, garam, lada hitam bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk. Aduk terus... Lalu tuang saus teriyaki & kecap manis.
10. Taburi bubuk pala, boleh ditambahkan air lagi, kalau ingin kuahnya banyak..
11. Setelah itu baru masukkan potongan tomat & paprika.. Bila perlu boleh ditambah kaldu bubuk.
12. Masak hingga matang. Koreksi rasa.
13. Matikan kompor. Siapkan piring saji atau mangkuk saji..

    Sumber:https://cookpad.com/id/resep/1417148-iga-daging-saus-teriyaki-enak-banget